millefiori di primavera con prevalenza di acacia (lotto AC)

i millefiori della Valmarecchia

È il classico millefiori di primavera reso ancora più delicato da una forte presenza di acacia. Viene presentato come un millefiori e non come un monoflora, perché la presenza di acacia raramente è tale che, nel tempo, non cristallizzi un poco diventando, se non è proprio cristallizzato, quanto meno gelatinoso. Non ha mai il sapore mandorlato e il colore paglierino dell’acacia pura e spesso la sulla lo arricchisce del suo aroma gradevolmente profumato e di una cristallizzazione appena percettibile in trasparenza.

Prodotto tipico per eccellenza, qualcosa di diverso sia dal millefiori che dall’acacia, va gustato per coglierne la particolarità. È ottimo per chi non apprezza il miele dal sapore deciso e cristallizzato, e vuole un prodotto sempre facilmente spalmabile o scioglibile con un sapore non ancora millefiori ma un pò più ricco dell’acacia. Può essere utilizzato anche in un insolito e felice abbinamento con tutti i formaggi freschi, ad es. ricotta o Castel San Pietro, ma anche con i salumi, lardo di colonnata in particolare.

i mieli di Rofelle (Alta Valmarecchia toscana)

• miele millefiori di primavera di Rofelle
• miele millefiori di Rofelle
• miele millefiori di Rofelle con melata di cerro

i millefiori della Valmarecchia

• millefiori di primavera della Valmarecchia
• millefiori di primavera con prevalenza di acacia (lotto AC)
• millefiori di primavera “fruttato” (Lotto FR)
• millefiori di primavera con prevalenza di tiglio(Lotto TI)
• millefiori d’estate della Valmarecchia
• millefiori d’estate della Valmarecchia con prevalenza di melata di quercia (Lotto MEL)
• millefiori d’estate della Valmarecchia con prevalenza di eustachis(Lotto EUS)
• millefiori d’estate “settembrino” e “autunnale”(Lotti SETT e AUT)
• millefiori d’estate con prevalenza di edera o edera pura(Lotti ED e EDP)
• miele di castagno della Valmarecchia