millefiori d’estate con prevalenza di edera o edera pura(Lotti ED e EDP)

i millefiori della Valmarecchia

In Valmarecchia l’annata del raccolto del miele si compie con la bottinatura dell’edera. Raramente pura, anche perché quando pura è difficilissimo estrarla, all’assaggio provoca reazioni opposte: o disgusta o fa impazzire. È di sapore tipo un agrodolce, amaro vegetale e dolce un pochino stridente. Quando purissima è di colore grigio come un bianco sporco e cristallizza velocissima e durissima, anche se molto fine. Lascia un sapore estremamente persistente, ed è sicuramente un miele da assaggio e degustazione unico.

È un miele da intenditori, appassionati e attira moltissimo, forse perché raro, nei mercatini. Piace molto anche a chi ha consuetudine con le tisane.

i mieli di Rofelle (Alta Valmarecchia toscana)

• miele millefiori di primavera di Rofelle
• miele millefiori di Rofelle
• miele millefiori di Rofelle con melata di cerro

i millefiori della Valmarecchia

• millefiori di primavera della Valmarecchia
• millefiori di primavera con prevalenza di acacia (lotto AC)
• millefiori di primavera “fruttato” (Lotto FR)
• millefiori di primavera con prevalenza di tiglio(Lotto TI)
• millefiori d’estate della Valmarecchia
• millefiori d’estate della Valmarecchia con prevalenza di melata di quercia (Lotto MEL)
• millefiori d’estate della Valmarecchia con prevalenza di eustachis(Lotto EUS)
• millefiori d’estate “settembrino” e “autunnale”(Lotti SETT e AUT)
• millefiori d’estate con prevalenza di edera o edera pura(Lotti ED e EDP)
• miele di castagno della Valmarecchia